１９年目のクアトロ～パルミ３１

１９年目のクアトロに、開店以来３１代目となるパルミが到着。そのパルミの正式な名称はパルミジャーノ・レッジャーノである。長い名前なのでパルミと呼んでいる。さて正式名称のパルミジャーノ・レッ...

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2024年3月10日

パルミジャーノ・レッジャーノ＆ワイン

パルミジャーノ・レッジャーノとワインの会-覚王山サロンの森本先生と小鳥さんのコラボパルミ...

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2023年10月7日

夏におすすめ！ひんやり美味しい水茄子のイタリアンサラダ＜タツオ食堂のレシピ＞

本日のおすすめレシピは…ひんやり美味しい水茄子のイタリアンサラダみずみずしい水茄子をシンプルに食べる！ワインのおつまみにおすすめな一品です(^^)昔、テレビの...

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2023年7月13日

クリーム系パスタ、始めました

　今まで作ったことのなかったクリーム系パスタを始めました。先週Amazonでグレータを入手、...

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2022年11月22日

成城石井の♪シーザーサラダドレッシング(pq･v･)+°

写真は desica 24ヶ月熟成パルミジャーノ・レジャーノの シーザーサラダドレッシング"チーズのコクと旨味がきいた味"お味は… 早速 サラダに かけて 頂きました...

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2022年11月16日

パルミジャーノ・レッジャーノ＆ワイン

パルミジャーノ・レッジャーノとワインの会-森本先生によるパルミジャーノ・レッジャーノを使...

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2022年9月17日

パルミジャーノ・レッジャーノ＆ワイン

パルミジャーノ・レッジャーノとワインを楽しむ会-森本先生によるパルミジャーノ・レッジャー...

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2021年10月30日

美食のパルマ

エミリア＝ロマーナ州の小都、パルマ。文句なくおいしいものがそろっているイタリアの食材の...

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2021年9月16日

家呑み：チーズ、生ハム、そして赤ワイン

正月だからしょうがないよね。まだ明るいけどワインとかしばいたりましょう。てかね、生ハムがめちゃうまなんですよ・・...

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2020年1月1日

日本酒のお供に旨味たっぷり「パルミジャーノ・レッジャーノ」チーズが合う！

クリスマスが過ぎ、一気にお正月モードに入ってきました。スーパーに行くと、おせち用の食材がドーンと並んでいて、あ、あれも買わなくちゃと、なんだか気持ちが切迫してきます(笑)...

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2019年12月27日