#伝統食 新着一覧
在フィリピン日本大使館が紹介した日本のおにぎり
こんにちは。 在フィリピン日本大使館は、以下のような記事で日本のおにぎりを紹介しました。 愛情込めて手作り！おにぎりは、炊いたご飯を手で三角形に形作った日本の伝統食です。塩と海苔だけで食...
梅干しが消滅するかも・・・
梅干しが消滅するかも・・・ 今年は、全国的に梅が不作だと聞...
穴子の佃煮から、炊き込みご飯
猛暑の毎日が続くからか、夏のご挨拶に『佃煮』をいただくのが、今年のブームの我が家です。...
古都金沢のアートと食で広がる健友の輪・和・話 その4
11月14日夜の部GOLONDRINAS Journal vol.3で健太郎くんが訪れた金沢市笠市にあるレストランOR...
在フィリピン日本大使館が紹介したほうとう
おはようございます。 在フィリピン日本大使館は以下のようなコメントで、山梨のほうとうを紹介しました。 ほうとうは、味噌味のスープに野菜が入った太くて長い小麦麺を入れた料理です。...
流花亭の手仕事☆50度洗いで漬ける赤紫蘇の塩漬け☆
赤紫蘇が出てきたら、やってみましょう。 流花亭の手仕事☆50度洗いで漬ける赤紫蘇の塩漬け☆
元気だそう！雲丹飯弁当 （レシピ有り）
こんにちは。連休中のレシピ化が遅れております。ゆるりと、お待ちくださいね！さて、走る日...
筍ふた品：姫皮の和物とお刺身に
掘って、下茹でして食材になった筍（くどい…笑）から、最初にふた品。■筍のお刺身、山葵、醤...
房総の胡麻鰯を、はじめて食す
房総の知人からいただく『胡麻鰯』。銀色にピカピカに光る、房総半島（千葉県）の伝統食。美...
令和3年度 県民公開講座 糠漬けと発酵力＆胃腸と鍼灸マッサージ＆栄養と腸内環境 予告！
10月は有り難いくらいバタバタと動かせていただき、気づいたら月末です さて、今年も私が...
3/14(日）20:00〜【NHK:BS1】Trails to Oishii Tokyo Remix▽伝統の保存食でご紹介いただきます。
おはようござい！築地場外市場で鮭専門店を営む、通称“しゃけこ”と申します。鮭日記ブログをご覧いただき、ありがとうございます...