#味噌つくり 新着一覧
天から降って来た「味噌つくりキット」。
私は、「発酵オタク」です。味噌づくりに憧れて 毎年カタログを見ては 諦めて来ました。（犬猫を飼っているから）でもゴンちゃんは天に召されて 猫だけになりました。（おとなしい）そして今朝、 ...
寒仕込み味噌作り(^^)/ for you♪ + 安芸の宮島(*^-^*)
以前にも書いたかもの「寒仕込み味噌」かれこれ何年ぐらい作り続けている私かしら？チビの幼...
味噌作り
味噌を仕込んだ。大豆3キロ。仕上がりは4倍の12キロ。去年の味噌も残っているので、今年はど...
神がかり
僕らは三人で、柔らかいボールを投げ、バットを振り、ボールを受けた。そのボールは、打って...
味噌つくり３日目
味噌つくり３日目は大豆を煮ることから始めました。我が家の味噌は米麹が５升（７、５キロ）...
味噌つくり２日目
朝から米を蒸し、いよいよ米麹づくり開始です。米の蒸し加減は「ひねり餅」、指先でつぶして...
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