#糀 新着一覧
<糀メニュー>お肉の味噌漬け
うっかりレシピ更新忘れるところでした。ふーあぶないあぶない。さてスーパーでたまたま安かった塊肉。豚ももを2つ買ってきたので漬け込みました。ひとつは醤油糀に。もうひとつはお味噌と甘麹を合わせ...
お味噌の材料
曇っていた朝もお日様が出てきて また曇りどうやら またまたお天気が下り坂の様です 毎年 北海道より...
【空想】カネで支配する時代は終わり、菌を制するものたちが生き残る時代に。
まだまだお金は大事だよ〜という前提での空想です。むかしむかし、○○エモンさんが「お金さえ...
片付けの魔法
片付けをしてるとこれまで長いこと気付かずしていた自分が自分にしてた扱い自分が自分にして...
田んぼ 糀 甘酒
今年もいよいよ田んぼが始まります肥料や農薬を使わない田んぼには、ドジョウやタガメ、ミズ...
目指せ免疫力向上！お味噌を仕込みました
毎年やってた味噌づくりの会を中止にしたので、手元には、準備していた8kgの糀があります。一...
考えるのは食べることばっかり。
糀で仕込み中。塩糀と糀納豆。まだ食べれてまへん。塩白菜。これで常温で2週間くらいして酸っ...
職人
北日本新聞さんに取材していただいた翌日、早速仕込み味噌の御注文をいただきました。本当に...
Reborn!
子供のころはじめはみんな自由だったそれからいろんな枠やら殻やら仮面やらを身に付けていつ...
糀くんたち
先週より糀仕事、再開家で糀を作るようになって3年近くやっと最近その日の条件（気温とか湿度...
わたしにかえるみちすがら
去年の秋の日記、わたしにかえるみちこのとき感じていたように一年かけて「生まれなおし」を...