#鰹だし 新着一覧
ちゃんこ鍋 ～鴨鍋のつゆを使用したが鶏モモ肉で代用～
ちゃんこ鍋の定義は、力士が作ると何でも「ちゃんこ」と呼ぶようだが、我が家のお鍋となるが特別にチャンコと呼ぶ。鴨鍋用の濃縮出汁を使うが、鴨のエキスが入っているわけでもない。昆布エキス・鰹エ...
ダシ粉で美味しさUP⭐︎
今まで顆粒のだしを使ってました。お味噌汁や煮物にパッと入れればダシが効いて美味しくなる...
たこ焼 ～ついつい関西風の味！表記に誘われて～
昔ならお気軽にタコを買ってきて、俗にいう「タコパ」をする機会が多かった。しかし最近では...
いも棒 ～棒ダラをお皿に盛れば今年最後の充実感～
３年前までは大鍋で、約20数年連続で大量に炊いた「いも棒」だが、肉厚の戻した棒だらが売っ...
ふっくら出汁巻き卵 ～お酒を飲む前に食べれば肝臓の手助け～
子供の頃は貧乏な家庭で育ったが、親の知人に養鶏場を経営されている方がおられたので、鶏卵...
久々の沖縄そば
沖縄そばの大人気店「玉家」のおそばを頂きました。ここのそばは鰹だしベースで非常にシンプルながらも美味しいんです。今回はソーキと三枚肉が混ざったミックスそば...
今日のお昼ご飯は♪味処 越前(*´艸`)
写真は Bランチ の お蕎麦お味は… お蕎麦の 鰹だしが 美味しい～♪ 唐揚げも 柔らくて ジューシーでした(pq･v･)+° ...
正義の味方・亀甲マン。。。沖縄を初め全国に出没～
(^O^)／今日も雲一つない朝～青空が広がっています！！五月晴れ～と言うんですよね・・・で、...
お昼ご飯は♪お蕎麦屋さん(pq･v･)+°
写真は 味処 越前写真は 日替わりランチ Bランチお蕎麦か？ うどんか？ きしめんか？ 選べて 冷たいのか？ 暖かいのか？も 選べますょ^^*お味は… 久々の お蕎麦...
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