#麹作り 新着一覧
里山のちから ２月の活動
米を洗って、浸す。米を蒸して、麹菌をまぶし、製麹機へ。米麹ができたら、袋詰めを３回終えました。麹菌という生き物を扱うので、緊張の日々でした。延べ１３人の方が、麹作りに参加し
期間限定妊婦さん
期間限定妊婦さんになった😂１キロでも結構大きいね。はじめての麹作り🔰はじめての抱き麹🔰一年越しで挑戦...
赤味噌完成
2021年末から2020年2月に、我が家の台所で麹を作り、味噌を100キロ近く仕込みました。その味噌が赤味噌となり、すんごくうまい味噌となっていました‼...
ようちゃん味噌 リピしました
ようちゃん味噌を仕込みましたブロ友さんのようちゃんが紹介されているようちゃん味噌畑の茄子 唐辛子 牛蒡が収穫できます今のうちに作っておこう...
屋内アウトドア生活 麹作り
昨年、12月から本格的に麦麹と玄米麹を作って、たくさん味噌を仕込みました。麦味噌は早くて3...
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