里山のちから ２月の活動

米を洗って、浸す。

米を蒸して、麹菌をまぶし、製麹機へ。

米麹ができたら、袋詰めを３回終えました。

麹菌という生き物を扱うので、

緊張の日々でした。

延べ１３人の方が、

麹作りに参加してくださり、

本当に助かりました。

一人ではできなかったと思います。

協力者のみなさまに、

心からの感謝を申し上げます。

 

２月にやること

いよいよ味噌作りが始まります。

２月２日（日）フランス人のご夫妻２組と通訳さん

５人が味噌作りをします。

２月９日（日）と１６日（日）も味噌作り

 

２月１１日（火・祝）13:30～

七味唐辛子作り　講師　中庭さん

フライパンを使って作ります。定員になりました。

 

２月２３日（日）14:30～　NYCカフェにて（名草中町）

日本ミツバチ養蜂セミナー　参加費1,000円

二ホンミツバチに関する基礎知識を学びます。

学んだあとは、巣箱の設置作業に入ります。

参加者募集中です。

こんな奇跡もありました。

 

２月２０日から

ピザ窯の改修工事とピザ焼きのお試しをします。

私から見るとよくわからない設計図でしたが、

はかせが完成させてくれました。

このピザ窯の中に、

これを入れます。

お試しの後は、、、

もちろん、みんなでピザを焼いて食べますよ。

３月上旬予定です。

お楽しみに！！