メリークリスマス

昨日の１２月２３日は土曜日なので２４日並に忙しいのではないかと思っていました。

広告は２４日と同じ内容でローストチキンにフライドチキンとオードブルまであり、開店１０時に揃えたいのですが、私の出勤時間９時に着くとローストチキンを焼くオーブンは温まってもいず、もちろん１本も焼いてなくて、かろうじてオードブルの一部が間に合う程度でした。えーっと？
そこからオーブンを温め、ローストチキンを焼きつつ、昨日は揚げ物担当だったので揚げ物を手伝っていたら主任が広告のオードブルの続きを作ってと材料一式持ってきました。

オードブルは３種類あり、一番小さなタイプがまだ作ってなかった。オードブルの中身はミニエビフライ５本、ミニうずら串４本、唐揚げ５個と、それらが入った物を５つセット作る時、事前にエビフライ５本✖５＝２５本と全部を小分けしておいて数えなくてもいいようにしておくセオリーがまったくやってない。箱のまま渡され、開封し２５本取り出して揚げるという無駄作業を開店直前にやるという。

数日前に７２歳を使いオードブル作業をしていたので出来てると思い込んでた。事前の作業がやけに早く終わった気がしたけど、何やってたんだ。すべてを開店前に揃えれなくてさすがにイラ～っとしたけど、相手は上司ゆえ、何も発言せず黙々と作業をこなして来た。

今日の忙しいクリスマスイブは１１年ぶりの休み、きっと昨日よりもキーっとなるだろうから休みでよかったのかもしれない。