今日と言う日

惣菜部の朝は最低５人いる。しかし休む人が重なっていて昨日は４人だった。４人だと鉄板に立つ人がいない。
鉄板でお好み焼きと餃子を毎日作るのに人がいないので、一番早く仕事が終わる天ぷらが兼務だと言われてまして、昨日は餃子を焼きつつ天ぷらを揚げて、１２時ごろに全部作り終えた。開店に間に合ったのは広告の餃子だけだが仕方ない。
今日は更に人が減り３人しかいない、鉄板と揚げ物に立つ人がいない。一応主任はいますが、奴は揚げ物と店の品出しと発注作業があり、揚げ物は途中までしかできない。なので今日は天ぷらを揚げつつ隣で揚げ物を引き継ぎ、更に手作りおはぎにフライヤーの掃除が私一人だ。罰ゲームか・・・

今日忙しいのは分かっているので昨日の自分が今日の為に準備を二日分して来た。頼りになるのは自分しかいない。今日さえ乗り越えたら何とかなる。頑張れ今日の私！