モーイ豆腐

モーイ豆腐とは、いばらのりの寄せ物
沖縄北部、ヤンバルの家庭料理なので、ウチナンチュでも知らない人も居ると思います。
沖縄近海では色々な海草が採れ、小学生の頃、海草の標本を作ったこともあります。

沖縄では すぬい と呼ばれる もずくも、海草の一種



ゴーヤーと同様、一般的にはその効用があまり知られてなかったと思いますが、
沖縄長寿食品のひとつ。

辺野古で新種の海藻が見つかったとのこと。絶滅は惜しいです。

asahi com. サイエンス「辺野古に新種？４海藻」7/16　


沖縄への想いは　どぅし（同士、同期）一緒です。　
「6月23日　慰霊の日に沖縄への想いが募ります。」

朝日れすか

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