焼き魚はレンジメートで

2月1日、広島市の中心部に、新サッカースタジアムが開業しました。

近くにエディオンがあるので、

あげるという物は何でもありがたく貰いに行くのですが、

「先着100名か～、大勢の人が並んでるかな～？」と思いながら行くと、

ガラガラで、10人ほどが貰っただけでした。

みんな、アプリのチラシに気付かなかったのでしょうか？

＊

さて、2月3日は、

イワシは焼きたし、臭いはキツし・・・

前々から気になっていた調理器、レンジメート。

電子レンジで焼き目が付く！

直火のように焼ける！

青魚を焼くと、グリルの掃除が面倒だし、臭いが籠るし・・・買いました。

ちょうどいいタイミング。

イワシを焼いてみました。

グリルだったら、もう少し焼こう！と、結果、硬くなるのですが、

レンジなので大丈夫かな？

ちゃんと中まで焼けていて、ふっくら柔らかです。

また、色々な料理に挑戦しましょう！

シェ・ヤマライ

娘の誕生会は、フランス料理の「シェ・ヤマライ」で。

今は静かな、江波山の山頂にあるレストランです。

（桜の時期は、予約が取れません。）

店内です。

このお店の名前（ヤマライ）にもなっている、

山岡来次郎の詩が掛かっています。

数年前、私が牡蠣にあたってから、

しばらく大好物の牡蠣から遠ざかっていましたが、

もう大丈夫。

牡蠣が色々な味で楽しめる、ヤマライのオイスターバリエ。

言葉に尽くせない美味しさです。

前菜からスープ、魚・肉料理、デザートまで・・・

美味しいものを頂くと、とっても幸せな気分になりますね。

みんな大好き、カレーの日

1月22日は『カレーの日』だそうです。

1982年に全国の学校給食でカレーを提供したことに由来するとか。

昨年までこんなに取り上げられたかな～？

昨年の事は忘れましたが、今年は話題になっていますね。

【　Happy　Curry  Day ! 　】と銘打ったプレゼントキャンペーンもあり、

もちろん、応募しましたよ😁 

＊

何の変哲もない、我が家のカレー。

一時期、このままレンチンできる便利なカレーにはまったり、

あちこちで、食べ比べたりしました。

7～800円から1200円位まで、

SAからレストランまで、カツカレーの食べ歩き。

喫茶店のカレーが美味しいと聞いては行きました。

肉が硬めだったり、ルウがぬるかったり・・・イロイロ。

で、私たちの口に一番合うのは、

パンパカパーン～～！

植物公園ログハウスの740円のカツカレーに決まり！

熱々のカレールウに、揚げたてサクサクの柔らかいカツ。

（我が家の食べログでした）

里芋ゴロゴロ

この秋は、あちこちから里芋をたくさん頂きました。

姉の所へも、何度か持って行きました。

姉は、「美味しかったー！　まだもらってもいいくらい」と

喜んでいましたが、手が痒いと悶えています。

以前にも書いたように、私は「鋼の手を持つ女（いや、婆）」。

いくらでも剥けます。

＊　＊　＊

先ず、炊き込みごはん。

ひじきご飯の素と一緒に炊きます。

＊

汁物は、

豚汁？　団子汁？　粕汁？　いいえ全部汁です。

＊

レシピを検索すると、色々載っています。

「里芋ポテトサラダ」。

potetoはジャガイモでしょ？

里芋は英語でなんて言うんだろ？

taroだって！

タロイモって、東南アジアの人の主食だと思っていたけど、

里芋のことだったと初めて知りました。

タロサラダです。

ハワイやグアムでは、よく料理の端に添えられています。

日本人のご飯代わりのようなもの？と思っていましたが、

それは、タロイモだったのですね。

＊

初めて挑戦した、サトイモの唐揚げ。

冷めても美味しい！

煮込むだけではない里芋料理。

まだまだ挑戦しますよ～！

広島の「やおぎも」

ケンミンショーではありませんが、

広島の「やおぎも」登場。

10月に松山に居る時、嫁との話の中で、

「やおぎも、好きなんだけど、松山にはないんですよ」。

＊

最近は食べてないけど、スーパーのお総菜コーナーには、いつもあるもの。

広島に帰って、買い物に行くたびに探したけれど、ない！

「やおぎも」とは、

牛の肺を甘辛く煮たもの。

「やわらかいの方言→（やおい）肝」と言う意味で、

広島名物のホルモン料理です。

牛レバーも、他のホルモンも食べない私でも、

やおぎもは好き！

ない！となれば、いっそう食べたくなるもの。

＊

調べたら、スパークというスーパーで売ってるって！

スパークは近くにないけど、庚午の姉宅のそばにあるので、

見てきてもらいました。

「5～6パックあったよ」

ちょうど姉宅に用事があったので、

今回、松山に行く前日に、スパークへ。

松山へ2つ、姉宅とわが家へ1つずつ買うつもりで・・・

！！！

1つだけ残ってました。

広島のお土産です。