エクアドル人はソラ豆が大好き

ジャガイモ、トウモロコシと並んで主食級の位置づけ。

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本日のピエモンテゲート前、いつもお世話になっているご飯屋さんの前ではお二人がソラ豆と格闘中。
ここは国立公園入口で標高3500mの地です。


採れたてのソラ豆。
未熟なら生でも食べられるとのことで、口にしましたが甘くておいしい～♪


エクアドルではソラ豆が大人気。
こちらのご飯屋さん、人気のランチにもたっぷり。


こちらはお魚バージョン、美味しいよ。


アンデス山間部では高地でも収穫できるソラ豆、ジャガイモ、トウモロコシが主食なのです。