爽やかにツナ和え

スーパーで見切り品のゴーヤを購入。ゴーヤチャンプルーばかりでは芸が無いと思い、以前All Aboutで見つけたレシピ、「ゴーヤとツナ和え」を作ってみることに。今回はツナと相性のいいきゅうりも一緒に和えてみました。

スライスした野菜を塩で軽く揉んで15分ほど置き、水気を適度に切ったら、ツナ一缶分と和えるだけ。下ごしらえの塩以外、味付けがいらないところが楽チン。

ゴーヤチャンプルーに比べたらゴーヤの苦さがストレートに来ますが、それが不思議と爽やかに感じられる一品でした。レシピのコメント通り、ゴーヤとツナの相性もぴったり！！暑い夏に作りたい料理ですね。

おいしいゴーヤを召し上がれ―春夏秋冬を楽しむ健康レシピ&カラダに効く知識 秋好 憲一,今別府 靖子 生活情報センター このアイテムの詳細を見る