生モノの価値は？・・・

こんばんは、山口浩輝です

今日は久しぶりにスポーツしました


といってもレクリエーションの一環ですが

もうすでに筋肉痛の兆しが・・・

明日はヤバイかも

おっさん街道まっしぐらです


そして昼食は久しぶりの焼肉


やはり”ユッケ”は販売休止になっていた


そういえば、数日前のニュースで

欧州の病原性大腸菌の騒ぎで

感染源をモヤシなどの新芽野菜と特定したような記事をみた


詳しくはわからないが、スペイン産とかキュウリが原因とか

ロシアはEUから野菜の輸入禁止を表明したり

やはり、どの国でも

情報が錯綜すると

風評被害は甚大だ・・・


今回の放射能汚染や風評被害での

（被災地以外での）農業にとっての大きな教訓は

こういった事態をふまえた

リスクマネジメントの必要性


そして、生産だけでなく

流通・販売も含めて

「生鮮品」という

とても扱いづらい品目に関わる仕事にとって

実際にかかるコスト以外に

”生もの”や”鮮度”

という事の「価値」を

もう一度見直して

それを消費者に理解していただく事が重要なのかもしれない


それはとても大変な作業ではあるが

「価値観」が変わるかもしれない今なら

チャンスなのかもしれないなぁ・・・


さてと、今夜は本を１冊読んで寝ます

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ありがとうございました