春の皿 ～セロリ＆新玉葱編 2009年03月28日 02時14分45秒 | 青果・レシピ 春だね～！と思えるようなあったかい日のお昼に。 ★セロリと新玉葱のサラダうどん 最近ろばやの店頭に並び始めた『上野さんの地粉うどん』は、18年以上農薬や化学肥料を使わずに農業をされている、栃木県の上野長一さんの小麦粉を100％使用したうどんです。色はちょっと黒めで食べ応えあり。味わっていると地粉の「地」のイメージが湧いてくるような、滋味のある力強いうどんです。 今回は、そんな上野さんのうどん . . . 本文を読む
