数日前にNonkoが「送るからねぇ~」・・・と言っていた秋刀魚が届いた
北海道は釧路市喜多町から。 全12尾。
とりあえず今日は、2尾焼いて、2尾お刺身、2尾たたきに決定!!
残り6尾は、頭取って内臓出して、冷凍。
三枚におろした中骨が、なんだか勿体なくて、大根とちょっと煮た。
さばく時間の割りには、食す時間はあっという間
冷凍しないでもっとお刺身やたたきが食べたかったぁ~
・・・と言うけど、もうちょっと食べたいなぁ~ぐらいがいい塩梅だわね。
新鮮な秋刀魚ちゃん。
とにかく脂がのってることのってること!!
なんだか親近感わいちゃうのりだったわ~
まぁ断然ワタシの勝ちだろけどね
脂の質が違うってばぁ!!!・・・