手打ちめんの会 最終回

手打ちめんの会も、とうとう今月で、最終回となりました。
いよいよ十割そばの、鴨せいろに挑戦です！

100%そば粉の生地は、これまでと作り方も違います。
生地を伸ばすときには、慎重に、、、と先生に言われていたのに、ついつい、いつものように、力をかけてしまったら、あちらこちらが、よれて、破れて、どうにもならなくなり、全くきちんとした形に伸ばせなくなってきたので、やぶれかぶれで折りたたんで切りましたところ、長さにも太さにもバラつきがありますが、なんとかそれっぽくは、できました。

新そば粉でしたし、美味しかったですよ～☆


手打ちめんの会に申し込んだときには、「十割そばが作れるようになるのは、随分先だ。。。」と思っていたのに、あっという間に寒くなり、全6回を終えてしまいました。

早すぎ～！


今年の年越し蕎麦は、手打ちにしますよ～！

練習あるのみですっ