タンボ・ロッジのスイーツ教室

前々から、マクロのお友達より、

「タンボ・ロッジ～♡」

と何度も聞いていて、行きたかった福島にある自然食&穀物菜食のお宿、タンボ・ロッジ。
昨年行けるチャンスになると何故か入院してしまい、見送ってばかりで、思いは募るばかり...

しかも、こちらで、ヴィーガンスイーツ教室があるとも聞き、これはなんとしても参加したいと思っておりましたところ、思いが通じ、ギリギリ申し込むことができまして、先日行ってきたのであります！

北千住駅から特急リバティ号に乗り、会津高原尾瀬口駅まで。
そして、そこからは、バスでタンボ・ロッジの前まで行けます。
結構特急の乗車時間は長いのですが、行き方はシンプルでした。

タンボ・ロッジに到着♪


気持ちの良い緑の中にありました。



とにかく、「タンボ・ロッジのスイーツ教室」というだけで、「はい、行きたい！」と申し込んでいたので、詳細を良く理解していなかったのですが、このお教室は、タンボ・ロッジさんオリジナルの「こめっこ40」という米粉を使ったスイーツ教室でした。

今回は、初級で、一日目には、米粉のロールケーキを習いました。


その後は、美味しい夕食。






とっても美味しい穀物菜食のお食事で、特に、メインのベジミートとパイナップルを合わせたペルー風のお料理は、ベジミートとは思えないお味で、感動しました。

朝は、お宿の周辺を散歩した後に、朝ご飯。


スクランブルエッグのように見えるものも、ベジなのですが、料理長の工夫によって、本当にスクランブルエッグっぽく、美味しいのです。


（ピントが合っていませんが、）これは、米粉のパン。


二日目に習ったのは、米粉のシフォンケーキ。
お庭にお花を取りに行って、各自飾り付けました。


ランチもまた美味しかった～♡


なんでしょう、もう、オーナーご夫妻のお人柄とこの場の気によるものと思いますが、何とも言えない、心地よさが漂うお宿で、ああ、みんなが言っていたのは、こういうことなのかと納得。

スイーツ教室で、少なくともあと三回通えるのがとっても嬉しいです！

今日は、ロールケーキの復習をしてみました。


米粉のお菓子を作ると、いつもういろうのようになってしまい、「ういろうだと思えば美味しい。」などといって食べていましたが、生地はふわっふわに仕上がって、豆腐クリームも、クリームだけ舐めてみたときには、ちょっと甘いかなと思ったのですが、フルーツ（今日は、バナナ、メロン、キウイ）と合わせて食べてみると、これがちょうど良い甘さになっており～...♡

ちゃんと作れば、米粉でも美味しくできるんだ！という気づきを得た本日でございました～！