「おむすびひばり」の再開店

皆様お元気でしょうか。

本日（5月5日）職場近くの「おむすびひばり丘の上店」（福岡市中央区輝国）まで出掛けました。店にはひばり夫妻[ひげ主人（料理人）・ひばり妻（陶芸家）]がいらっしゃいました。奥様のガン（リンパ腫）治療のため2年近く店を閉めてありましたが先月22日晴れて再開されました。

 

奥様はもっぱら食事療法で回復されたとのこと。その食事内容は

Instagram  「siam_cook」で〈今日の食事〉として紹介してあります。毎日の食事がいかに大切かを感じました。

 

今日は3個買いました。写真☟

 

 

左より「にんじん」「たけのこ」「えんどう」です。

店頭に「スパイスと発酵」の立て看板がありました。☟

 

 

「たけのこ」には山椒（さんしょ）の若葉が入っています。スパイシーでした。「にんじん」もほのかに香辛料の香りがしました。

 

以前は肉や卵、魚をふんだんに使ったおにぎりでした。今回は素朴な味にしてあるようです。これも奥様が病気になれたからでしょう。ここのおにぎりはプロの味がします。私にはこんなに美味しく作れないと感心しました。また食べたいと思うようなおにぎりでした。