梅の土用干し
こんにちは 悦子の部屋へようこそ
昨日は西日本方面はゲリラ豪雨でした。御陰さまで今朝は爽やかな朝です。
梅雨が明けて梅の土用干しを３日3晩やりました。沢山の梅干しなので、大きな
ザルに並べて屋根の上で干しあげました。その間夕立もこなくて、天気が安定して
いたので手間入らずでした。無農薬の梅なので少々器量が悪いですが、シソで赤く
染まるといい感じで、美味しく漬かります。今は大きなカメの中に漬けて暗い所で
やすんでいますよ、半年もすればおいしい梅干しの出来上がりです。お口の中が
すっぱくなってきましたよ。梅干しは色々使いみちがありまして、我が家はよく
梅干しを使います。今朝も主人のアルバイトへ行くのに、梅おかかの大きな
おむすびを作りました。今日も良い一日でありますように。
みなさまごきげんよう。