パネトーネ

 

もうすぐ年が明けると言うのに、クリスマスから遅れてパネトーネを焼きました

 

毎年、生地の一部をちょっと発酵させてから作るのですが、
どうした事か？、材料をダイレクトに混ぜ混ぜしてしまった私・・・

予想通り、バターた～っぷり＆砂糖た～っぷりの生地は、
パネトーネ酵母の活動が鈍く、どんなに待っても例年通りにはなりませんでしたー
（砂糖＆ドライフルーツ類を増やしたのも原因にあるかも？）

無理矢理焼いてみると、な～んとなく膨らんだ感じの出来栄え。
今年最後の焼き納めは失敗作になってしまったけれど、
パン焼き回数が極端に減ってしまった私の2011年を象徴していますね・・・

 

 

2011年。

皆さんご存知の通り、東日本大震災に始まり、自然災害が多い年でした。

大地の自然が引き起こすとはいえ、
ほんの一瞬のうちに全てを壊滅する、あまりにも惨い試練。

直接的に津波の被害がない私でも、亡くなった親戚や知人、よく知っている場所の津波の爪痕、
そして、地震後の非日常的な生活（詳しくは←の東日本大震災のカテゴリーをどうぞ）は、
自分が思っているよりもダメージを受けていたようです。

今になって考えると、ライフラインが普及しなかった日々（ガス停止３０日・停電５日）と、物が買えない長期の間に、
どうしてあんなに頑張れてたのかと不思議に感じています。
地震後、徐々に体重が落ち、今では５キロ減で、冬の寒さがいっそう感じるような～？

 

・・・実は、３月の大地震の他に、プライベートでも大きな問題が１月末に起きてました。

その出来事で、人間はそこまで残酷になれるものかと人間不信に。
その後に大地震が起きて、いっそう命の大切さを思ったものです。

秋頃にも数回トラブルが起き、どの件も長引く問題になってしまっています。

2011年はまた、縁もなかった所に出向く事が多くありました。
震災関係で、役所に何度も足を運んだほかに、交番、警察署、検察庁、弁護士等々・・・。

 

本当にー、今年はあっという間に過ぎ去ってしまい、
何かを達成したと言う出来事は全く無く、ただ日々を過ごしただけに思います。

そんな中、ブログも止めようかと思ったのですが、
ボチボチ更新でパンのUPも無くなっていても、皆さんが変わらずに遊びに来て下さっているのは、
心の励みになって続けていく事ができました。
誰かが気にかけてくれていると言う事は、本当に心強くしてくれるのだなと実感しています。
ありがとうございます！！

2012年は、あらゆる意味で脱皮して気持ちを切り替え、物事を片付けていきたいと思ってます