マンゴー＆レーズンのカンパーニュ

 

今日は雨で、肌寒くて長袖+カーディガンを着ています
待っていた秋が到来したと喜んでいたら（←夏が苦手）、明日の予想気温は２９℃！
これって、ホントかな！？！？

 

 

強力粉やスキムミルクなど、パンに使う材料が少なくなり、そろそろまとめ買いする時期に。
その為に、整理していたら中途半端に残っているマンゴーを発見

そして、マンゴー＆クリームチーズを合わせようとパン生地を仕込む私。

 

でもー、

 

意外にマンゴーの量が少なくて、
手近にあった（←本当に隣にあった）レーズンを使う事に・・・

マンゴー単品でフィリングが少ないよりも、
フィリングがいっぱいのほうが、食べる楽しみが倍増しますからね

クリームチーズを塗り塗り～
↓
マンゴー＆レーズンをパラパラ～
↓
胡桃もパラパラ～
これを２度繰り返して、手抜き成形が終了

 

 

焼成時、いつもならパカッと割れるのが嬉しいのですが、
今回はクリームチーズが表面に出て焦げないように、浅めにクープを入れたつもりだったけど、
やっぱり、片側だけボリューミーに「こんにちは！！」

その断面
↓

何故か、レーズンが一列に並んだようになってしまったけれど、
わざとではありません・・・ 

切ってないところの真ん中付近は、私が剥して食べた形跡。
焼きたてのパリッパリのうちにパクッ