青しそ＆胡桃のパン 青しそ⑫

 

↑写真を見ると、ほんの～り緑ががっているのが分かるかな～？
この緑色は、自家製青しそペーストで、パン生地に練り込んでいます
（青しそジェノベーゼの記事はコチラ）

しっかり焼いてしまうと、ほんの～り緑の生地が分からなくなってしまうので、
ちょいハードな感じに焼きました。

その断面
↓

アンチエイジング効果があるクルミを巻き巻き～

青しそジェノベーゼにはオリーブオイル率が高いので、
生地はシットリ感が残っていました。