グラノーラクッキー

 

グラノーラって、本当にいろいろな種類がありますよね～

味の種類のほか、糖質ハーフなものや脂質ｏｆｆなど、機能性をもったグラノーラまで。

私が好きなのは、オートミールや大麦が多くて、適度な甘さなもの

適度な甘さって人それぞれだと思いますが、
お菓子のような甘さに感じてしまうのは、私だけ・・・？

こんな理由でー、
買ったのは良いけど、飽きてしまったグラノーラを使ってクッキーを焼きました

甘さは十分あるので、砂糖は控えめにし、
オリーブオイル、全粒粉、オートミール等を加えて生地作り。
ちょっとの塩＆ベーキングパウダーも忘れずに～

これを入れるのと入れないのでは、味＆食感が違うんですよね～

 生地さえできてしまえば、あとは手で丸めて、オーブンで焼くだけで完成です

 

 最強寒波の影響で、日本海側では大変な大雪になっているようです

 こちらは、朝に雪がうっすら積もっている程度ですが、
１０日の最低気温は－４度と、今シーズン一番の寒さでした！

寒いのが苦手な私にとっては、一気に動きが鈍くなり冬眠状態・・・

早く、春が来ないかな～