ホームベーカリーのパン

 

ホームベーカリー君、かなり酷使しています～
（ガンバッテーーー！！）

 

夏になって、ショボーーーンとへこんだ過発酵のパンが出来上がる為、
ドライイースト（サフ）を約１ｇに減らして作るようになってます。

胚芽入り・ちょっぴり甘め
↓

ドーンッ

雑穀米入り・塩気
↓

ドーンッ

黒米入り・塩気
↓

ドーンッ 

 

 

ここからは余っていたものを投入してみたホームベーカリーにお任せパン

林檎の芯のみで起こした林檎酵母入り
↓

この時も、同じドライイースト１ｇで作ったので、
林檎酵母特有の香りや味は薄かった・・・

上新粉＆大福入り・甘め
↓

上新粉（＝米粉）を入れると、どうしてもおとなしめな膨らみになるけれど、
キメが細かく＆モッチリ

 

30.3℃が二日続き、昨日は32.9℃あったこちらは、
今日からぐっと気温が下がるもよう・・・

ホームベーカリー君に使うイーストの量も普通に戻しても良いかも～？