ぱん・ぱん・ぱーん

大好きなパンと作ったものの記録です

かぼちゃのパスタ 芋 栗 南瓜④

2009-10-11 | シリーズ (2009年)

 

色鮮やかな南瓜の断面を見て、
「 きっと甘くてお菓子作りにぴったりだな~  」と思いつつ、
かぼちゃのパスタにしてみました

 

 

甘いさつま芋&南瓜をおかずにするのは苦手な方も多いですよね~
芋・栗・南瓜は大好きな私でも、
その時の気分によって食事にしたくない時もありますから・・・

でも、ベーコンを一緒に加えると、塩気&旨みが出るし、
南瓜の甘味が多少押さえるので食べやすくなるかも~?

 

 オリーブオイルで南瓜を炒めて(←カロチン吸収率がアップ)、
脂肪の少ない赤身のベーコンも入れた後、牛乳を投入。
そして、自家製ローリエとオールスパイスを少々入れてグツグツ

仕上げにパルメザンチーズ、塩、黒胡椒を入れて完成

 

 

 南瓜のネットリ感は、ちょうどパスタと絡めるにもピッタリです


 


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2 コメント

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Unknown (brin)
2009-10-11 12:32:22
AYAさん、こんにちは~。
芋、栗、かぼちゃと・・・続いていますね~。
かぼちゃのパスタ、確かにかぼちゃのみ
ずっと食べるのは、しんどいけど、
ベーコン・ブラックペッパー・チーズとくると
いい組み合わせになって、美味しくいただけますよね~。写真で見てすぐにチーズたっぷり&ブラックペッパーに、美味しそう~~食欲そそられました
↓私もAYAさんも、テレビ出演に興奮したのでしょうか?字抜けしてますね~私はリュスティック^^AYAさん嬉しい^^です。
でも11月は楽しい話題がまた増えそうですね~
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>brinさん (AYA)
2009-10-12 09:35:03
こんにちはー
芋・栗・南瓜週間はまだまだ続きますよ
もう十分って言われるくらいに長くなるかも~?
南瓜を食事にする時は、ベーコン類と合わせる事が多いので、この季節は必ずベーコンが冷蔵庫に入ってます
本業のパンでのテレビ出演だから、ほんと、ワクワクだし、リュスティックを作り初めて興味を持っていたところなので、きっと勉強になると思います
11月の予定なんですよね?日にちがわかったら教えて下さると嬉しいです
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