バナナ＆胡桃のケーキ

 

円高還元でバナナが激安だったので、ひと房買いました！！

・・・ひと房って、手のひらに乗るくらいの大きさではなく、
大人の頭がスッポリ隠れるくらいですよ～

 

 黒い点々のシュガースポットが出た食べごろのバナナ２本（約２００ｇ）と、
オリーブ油のみで粉類を混ぜました。

「バナナと合いそうだな～」と思い、胚芽（小麦の芽が出る部分）をプラス
ついでにフスマ（小麦の外皮）もプラス

再び、「バナナと合いそうだな～」と思い、胡桃をプラス
胡桃は軽くローストした後、たっぷりのシナモン・きび砂糖・発酵バター・薄力粉と混ぜ、
バナナ生地の中と、トッピングに使用しました。

 

↑の写真、見栄えが良くないですよね・・・
粉糖をかけてお化粧すれば良かったなー、失敗！

でも、このグロテスクのようになった胡桃のところが美味しかったりするんですよね～

当日よりも、一日置いた方が味がなじんで美味しかったし、
バナナ効果で固くなりませんでした。

 

今日の朝、雪が積もっていました～
↓

こんなに積もったのは今シーズン２度目かな？

今も降っているので、今日はまだまだ積もりそうな予感・・・

 

 

１月の目次をしました