手作り柏餅

 

４月中に、「柏餅の葉っぱを買わなくては～」と思いつつ、
ボヤ～ッとしている為か？、ついつい忘れていた私・・・

昨日、ちゃんとメモにして買いに行ったら、
最後の一つで、ぎりぎりセーフでした。

桜餅の葉っぱ無しはまだしも、柏餅の葉っぱ無しは、
かなーり不格好になるので、買えて良かったー！！

 

ここ数年は、米粉のみのレシピで、きちんと蒸し器を使って作っていたのですが、
今年は調子が出ないので、レンチンで作ってみました。

で、出来上がったのが↑の写真。

ちなみに、中味は粒餡と白味噌餡の２バージョンです
粒餡は市販品、白味噌餡は粉末の白餡を使っているので、甘味と塩気を調節するだけ～

 

今日は風があるので、こいのぼりはスイスイおよいでいるんだろうな～