パンの成形でも、クルクル成形が好きな私 
渦巻きのカイザーゼンメル型を発見した時から、
いつか買おうと狙ってました
このクルクルが可愛い
↓
丸めたパン生地の上に、白胡麻＆黒胡麻を付け、
張り切ってペタペタと、新しい型でハンコ押し作業～
この作業後は、強く押し過ぎたかな？と思うくらいにぺたんこでー、
二次発酵後も、ちゃんとクルクルのスジが残っていました。
がー、
電機オーブンレンジに入れたら、
見る見るうちに膨らんできて、クルクル模様はどこへやら～
いつもは、ぷっくり膨らんで欲しいけれど、
このときばかりは「もう、いい！
！」とストップをかけたくなりました。
そんな訳で、じーっくり見ないと、
クルクル模様がわからないカイザーゼンメルが完成・・・
味的には塩気が効いているし、
糖分＆油脂共に少なく、低カロリーなので安心して食べれます
普通のカイザーゼンメルを焼いたのは、いつだったかなと検索してみたら、
なんと、０７年！
！
に、２年ぶりのカイザーゼンメルでした・・・
（その時の記事はこちら）
次回はもっと早めに作りたいと思います
うん、うん、これって何種類か種類があるよね＾＾
私は定番しか持ってないけど、いろいろ持っていれば、
押す時の楽しみ、焼きあがったときの楽しみも増えるよね＾＾
ムギュッと結構力を入れて押す作業がちょっとストレス発散にも
ならない？（←私だけか～笑）
シンプルで私もこのパン大好き！
でも私もきっと作ったのはかなり前だよ～（爆）
こんばんは!
定番のカイザーゼンメル、、去年作って、
きれいに模様が出なかったので、
ブログUPをあきらめたことを思い出しました。
今日、カイザーゼンメルの話を知人と
して、AYAさんのところにお邪魔したので、
驚きました
グルグルのカイザー、ちょっとカタツムリみたいに、変身させたくなるのは、、私だけ？
↓ブラックオリーブ、缶入りを買ってました。
今日少し使いましたが、、
残りがまだ少しあります。。
うんうん、ふんわりしたパン生地にムギュ～っと押し付けるのは楽しい作業でした
前に作った時の方は模様が付いていたけれど、多分今回よりも固めの生地だったかも？なんて思ってました
私の場合だけど、あるパンを「練習」するようになると、別なパンの事はすっかり忘れてしまったりするので、なかなか極められないかもー
（↑ベーグルも研究中だったけど、かなり作ってないな…
brinさんもカイザーゼンメルの話をされていたなんて、凄い偶然ですね
これは、パン焼き連合会の強い絆かな！？
パン生地は美味しかったのですが、見た目が…
まさか、オーブンの中でこんなに膨らむとは思ってませんでしたー
模様をつけたところに、油脂をたらすという方法もあるようですが、この渦巻き全部にするのは一苦労ですよね…
次回は少し固めの生地でやってみます。