あげと大根の炊いたん

今日は曇り空の一日なった。友人たちが来るとのことで自宅待機
1時半過ぎに2人やってきた。彼女の車で隣町の友人を訪ねる。
近くに住んでいるが、あまりゆっくり話すこともないが仲のいい
同級生である。佐々峠は紅葉、黄葉が入り混じって綺麗だった。
隣町の友人の喫茶店でカレーライスをよばれて雑談タイム。
今回の目的は台風被害のお見舞いも兼ねている。2時間ほど
喋り岐に着く。帰り道は夕日に照らされてまた違う美しさに
なっていた。これが今年の秋の佐々里峠の紅葉の見納めだろう？

友人が大根を1本くれたので揚げと炊く。大根と揚げは相性がいい。
まず長大根の皮をむき湯がく。すこし柔らかになったら煮干しと揚げを
入れてことこと煮る。途中で砂糖と醤油をいれる。すぐに食べるより
少し置いておいた方が味が染みる。大根って不思議な野菜だと思う。
秋が深くなるにつれて甘味が増す。大根おろしもいいが、秋の大根は
煮物がいいと思う。おでんには大根がつきものだ。これから1月下旬
ごろまで大根は何度も食卓に上る。