明日はお休みさせていただきます。

明日、２３日（火）お休みさせていただきます。

米粉のお菓子作りの講習会に参加してきます

蓮の実ごはん炊きあがりまで

今日のランチのごはんセットは「蓮の実ごはん」

昨日いただいた蓮の実　まるで緑のドングリのようです。


皮をむくとこんな感じ。


ふたつに割ると中に緑の芯があります。この芯がちょっと苦いのですが、胃にいいとか。
苦いから出して炊く人もいるようですがこれが体にいいそうなのでそのままで。


白米に酒少々と塩を入れて炊きます。
シンプルなほうが蓮の良さが分かるかなと思って・・・。


炊きあがりました


調べたところ、胃にいいことと、いらいらを抑える効果があるとか。

今日は蓮の実効果かたくさんのお客様にお越しいただきました
次はいつ出せるか分かりませんが、また、蓮の実が手に入ったら作りたいです。

蓮の実ごはん

今、炊き上がりました(^O^)

ほっくりして美味しいです。

バナナジャム

完熟のバナナが手に入ったのでバナナジャムにしてみました。

ヨーグルトやパンに付けると美味しいです。


今日のランチのデザートにお付けします。

そして、今日のごはんセットは蓮の実ごはんです。

皆様のお越しをお待ちしています。

お知らせ

夏期休業のお知らせです。

　　　２３日（火）～２５日（木）お休みさせてたいただきます


２３日（火）は県主催の「米粉カレッジ」製菓コースを受講してきます。
米粉のお菓子作りはきちんと学んだことが無く、疑問点もたくさんなので楽しみです。
メニューも作りたいお菓子が多く、実に楽しみな講習会です。会場も新潟調理師専門学校と言うのも楽しみです。
終わったらまた、報告しますね。