野菜スープ

最近の野菜不足と冷蔵庫の掃除を兼ねて作ったスープ。

長ネギ半分と青い部分のみじん切りをバターで炒め
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にんじん、ブロッコリーの茎、キャベツを炒めて水とコンソメ投入

ブロッコリーの茎が柔らかくなるまで煮ればＯＫ

珍しく娘が「あ～、美味しかった！」と飲み干した
玉ねぎじゃなく長ネギを使ったのが良かったのかな
あとバター。
じゃがいも、大根等入れても良いし、最初にベーコン入れたらもっと美味しくなるかも

涼しくなってきたからやっと汁物を飲む気になった。
今年の夏はあんまり暑くてお味噌汁を作らなかったからな～



さて、これからクロスの職人さんが入る。
ストレス溜まるわ