高級焼肉下ごしらえ

2025/01/03 fry

今日は高級焼肉をします

冷凍させておいた秘蔵のＡ５ランク焼肉

グラム1500円以上します(笑)

 

去年の12/30.31、今年の1/1.2と四日連続K原家へ招かれ、すっかりご馳走になったので

元旦はＫ原家→深夜の雲 - 岩上智一郎の作品部屋(小説・絵・漫画・料理等)

サムギョプサル、すき焼き、鍋にたけのこご飯、雑煮とすっかりご馳走になってしまいました

 

2024年ハンバーガーとK原家忘年会 - 岩上智一郎の作品部屋(小説・絵・漫画・料理等)

なので、今日は私のほうで恩返し

明日から仕事だしね！

 

2025年初料理　叉焼 - 岩上智一郎の作品部屋(小説・絵・漫画・料理等)

まず元旦に作ったチャーシュー

 

これ、日に寝かせつつ、たまに火を入れて実は煮込んでいます

このチャーシュー煮汁、これを使い……

 

醤油、みりん、酒、ニンニク、ゴマ油、すりゴマ、チャーシュー煮汁、リンゴジュース、ネギ

 

はい、漬け込みますよ

 

さらに白ごまも加え、しっかり漬け込みます

 

つづく

 

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伊勢屋→まことや→KAGAYACafe→小江戸茶碗蒸本舗→富岡靴店跡地→櫻井商店 - 岩上智一郎の作品部屋(小説・絵・漫画・料理等)

 

蓮馨寺斜め向かいにある伊勢屋のかき餅 - 岩上智一郎の作品部屋(小説・絵・漫画・料理等)

 

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