無水カレーライスを作って 二日目

2024/03/26 TUE

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無水カレーライスを作って三日目（かなり脱線）＆豪華な焼肉弁当を作るのだ - 岩上智一郎の作品部屋(小説・絵・漫画・料理等)

 

無水カレーライスを作って四日目＆手作り焼肉弁当 - 岩上智一郎の作品部屋(小説・絵・漫画・料理等)

 

昨日から作り始めたカレー

一晩寝かせていました

カレールーを入れてまた煮込みます

一切水を使っていないので、ここで加熱しつつトマトホルダーを投入

底が焦げつかぬよう全体的にゆっくり混ぜ合わせ、じっくりコトコト煮込みます

香草系スパイスを入れ、味見をしたらちょい辛めだったので少しまた蜂蜜を入れました

あとはじっくり煮込んで寝かせてを繰り返します

 

とにかく煮込んだらいい感じで水分出てきましたね

味見してみますか

ご飯の上にパセリ振りかけといたほうがちょいお洒落ですかねｗ

サラサラしてて、結構コクがあります 当たり前ですが、酸味もとても強いです

 

三日目へ続く