オムライス

先週だったかな？

チャーハンのようなオムライスを作る主婦に

ちゃんとしたオムライスを作れるよう指導する～みたいなテレビがありまして。

見てたら私も作ってみたくなり・・・

日曜日に早速作ってみました　（作り方忘れる前に実行）


かなり省略してますが、作り方・・・・

鶏モモ肉の皮と脂を綺麗に取り除く

軽く塩を振り、肉の水分をキッチンペーパーで吸い取ってから切る。

玉葱みじん切りにして水で洗い、キッチンペーパーで包んで絞る。

具を炒めながら塩コショウ。（私はマッシュルームも入れてみた）

ケチャップ適量を入れて炒め、なじんだらライス投入。

味見して、薄かったらケチャップ追加。

↑ＯＫなら 水と白ワインを小さな容器に入れて混ぜ（どちらも大さじ１）

混ざったら大さじ１をライスに回し入れ、軽く炒めて・・・
チキンライス完成～

味見してビックリした。マジで美味しい

鶏もプリプリで臭みが無く、ライスもふっくら

最後の「水と白ワイン」がポイントだね～

お店で食べるチキンライスって感じになったよ


そして・・・


焼き卵の（？）中にライス入れて包んでみました



うきゃ～　包んだのは初めてです(≧▽≦)　

いつも卵はライスの上にフワっと乗せるだけ
やっぱ包んだ方が綺麗だね～　

お皿に移す時にグチャっとなりそうで怖かったけど（笑）

何とか綺麗に出来たんで　満足じゃー



気が向いたら また作ろう♪