干し野菜

以前、干し野菜に興味がある・・・って書いたけど

実はあれからすぐハンズマンでネットを購入（700円くらい）

洗濯物と一緒に色々干してます



どれも味が濃くなって食感が面白くなる

ピーマンは苦味が減るみたいで（ほとんど苦くない）

向日葵も食べれるようになった

白菜も干してから鍋に使ってるよ

↑これは新聞紙敷いて庭先に並べて干してるけどね

美味しくな～れ～



・・・”もののけ姫”に出てくる祟り神みたい　（偶然だよ）





ちなみに昨日はシイタケ、エノキ、白菜、ピーマンを干した

洗濯物＆お布団と一緒にね（笑）

ここ数日はお天気良くて空気が乾燥してるから野菜が干しやすい

乾燥シイタケは￥高いから、自分で干した方が良い
エリンギも食べやすいサイズに切って干すと調理しやすいし

水で戻すと うま味成分たっぷりな出汁が出る～

簡単で美味しく出来る干しキノコおすすめです

明日も晴れます様に～