無法地帯の大蕪

里山にはビニールハウスという物がある。
去年の台風でビニールが飛んでしまったり、パイプがねじ曲がったりして、
２棟はオープン状態のままだが、他の２棟はどうにかビニールが被さっている。

ビニールが被さっているハウスの空きスペースに去年野菜の種をまいた。
一袋は、雪白体菜という菜っ葉の種と、もう一袋は大蕪の種である。
雪白体菜は、鍋物とか、麺類の具とかに入れて食べると心地良い食感があって美味しい。

ここの里人は、とにかく手をかけない事だけに細心の注意を払っている。
最初はもちろん種まく状態にする為、畝に元肥を施し、畝筋を作る。
後は、種をまき、気が向いたら水をやる程度。
もちろん若葉の頃の間引きとか、草抜き等は殆どしない。

本日は、もうそろそろ時期だろうと収穫に行った。
案の定、葉っぱはこの寒いのにもかかわらず青々と密集して繁っていた。
やっと間引くというか、収穫ということで５～６箇所引っこ抜いた。

大蕪とはどの位のサイズから大蕪と言うのだろうか。
大蕪の種から、極小蕪や小蕪、中蕪といった種類の蕪まで収穫できたのである。
なんか、もうけた様な気がしたのは、気のせいかしら？？

蕪は、一夜漬、酢漬け、味噌汁の具、煮物と、
ああ、ヨダレがボトボトと出てきて燦状態になってきた。
とにかく、あの食感とボリューム感、見た目の爽やかさ、
とろける様な煮物なんかも、ああ、もうダメ。。。

無法地帯の大蕪も、この様に楽しませてくれるというのは有り難いですね。
今世間を騒がせている、無法地帯の大株だけには、なって貰いたく無いですよね。
所詮、里山で持つ蕪は、これ位の蕪でいいんじゃないでしょうか。
これで十分です。