「沢庵」 2021-12-01 | 旬野菜 今年も軒先に沢庵にする大根を干しております。ひょっとするとコレも来年ぐらいで見納めかも知れません。保健所に届けてある漬物製造業が許可制に変わるそうで、年寄りの田舎モンには、HACCPとかホンマ、訳が解らんような事になって来てますわ。恐らく直売所に出荷してはる農家が減るんやないでしょうか？ウチも、漬けてるおばぁーが、もう年やし、コレが潮時かも知れません。まぁ、なんせややこしい世の中にな . . . 本文を読む
