蕪の甘酢漬け

家で採れた蕪です。↑まだ小さいのですが、おばぁーが畑から抜いて来たので里の駅にちょこっと売りに出します。そのまだ小さい蕪を嫁が千枚漬けもどきの甘酢漬けにしてくれました。ところがコレが結構いけてるんですね。蕪独特の風味に甘酸っぱい味付け。そこにピリッと唐辛子が効いてるようなとこがいい。なんか大層やけど侘び寂び見たいなとこがある。やっぱり、大根と蕪を比べたら蕪の方が上等ですわ。っと思うのでありました。 . . . 本文を読む