「花桃」の実Ⅱ

「花桃」の実です。

この時期になると、つまんでも堅かった実が熟して少し弾力のある実に

なって来ました。けど、この実は、もう少し色付くまで待って採ろうと思っ

てるとポトポトと実が落ち始めるんです。「花桃」と呼ばれる由縁ですわ。

こころで食べる「桃」は「実桃」と呼ばれてるそうです。

６月にまだ青くて堅いこの実をホワイトリカで漬けたんですけど、今頃の

実を使ったほうが良かったですやろか？それより花桃酒なんか作ってる

人居るのかいな？

梅酒は青梅を漬けてるので、花桃も同じように考えてたんですけどねぇ。

熟した実の方が風味が出そうな気がしますね。

試しにこの実を使って漬けたらいいかも？けど、もう実がほとんど落ちて

しまって漬けるほどありませんわ。

まぁ、取りあえず来年、今年作った「花桃酒」の出来具合を見てみましょう。

それにしても、この一年、色々と果樹酒を漬けたもんだ。

以上です。