ありた鶏もも照り焼きが昨日の晩ご飯、さみぃ～んで煮凝り仕上げにはしなかったんだね：Ｐ

你好、ネイホー！、こんやんやでございます。

はだざみぃ～XP

なんですが

徐々に気温室温に体が慣れてきたんだね。

見よ！、この環境適応能力・・・なんだな。

とはいえ

日中には慣れても夜の気温室温にはまだ慣れちゃ～いないんだよねぇ。

それはともかく

昨日の晩ご飯にいただきましたのが

ありた鶏もも照り焼き　ですっ！＞＜

１日おいて煮凝りにしたいなぁ、と思いつつ

この寒さですとあたたたかい状態の方が良いわけで

とっても美味しかったですっ！＞＜

今回は上手い具合に火が通り過ぎる事も無く

かといって火の通りがあまいこともなく

ベストな状態で出来上がったのでござぁ～ます。

味付けは日本酒、生姜、本味醂、タマリ醤油にて：D

本味醂は照り用、タマリは色と香り用なわけで

鶏自体のお味が前面にでるよ～にしたわけです。

鶏臭さがあるチキンですと鶏自体のお味は諦めて

ガッチガチに濃い味付けにするんですが

ありた鶏はこれでもかってくらい脂が出る事もなく

臭みもほとんどないのが良いのでありまふ。

んぢゃ、１８時になったら晩御飯の準備に取り掛かります：P・・・再見っ！＞＜