おとうふドーナツです。
ホットケーキミックスに豆腐を混ぜるだけ。
揚げたてにきな粉をまぶせば出来上がり。
カリッとふわっと美味しいです。
生地に米ぬかを混ぜても、全粒粉を使ったみたいになって美味しいです。
ドーナツでなくても、ホットケーキやカップケーキにも米ぬかをこっそり混ぜたりしてます。
なんだったか忘れましたが、色んな病気の予防にいいらしいから。
ビタミン、鉄、カルシウムも豊富らしいので、これもまた捨てるのはもったいない。
食べられない分はぬか床に混ぜたり、土にかえしたり。
そろそろまじめに家庭菜園用の土づくりもしなくては。
