皇蘭の角煮ラーメン

神戸の中華街に古くからある人気の中華料理店です。いくつか支店があるようで、私は神戸のショッピングセンターにあるフードコートで見つけて初めて食べてみました。

名物と書いてあった豚角煮入りラーメンと麻婆ご飯のセットを選んだところ大正解でした。角煮はラーメンの具にしては大きめで、豚肉のかたまりがどかっと入っています。脂身がトロトロになるまで煮込まれているのはさすがです。

スープは私にとってはやや濃いめですが、街中の一般的なラーメン店ほど濃厚ではなく中華らしいスープです。

麻婆豆腐は辛めの四川麻婆豆腐です。花山椒がしっかり効いているのが私好みで嬉しいです。

本店は高級店かもしれませんが、カフェテリアの店だと格安で楽しめるのもいいですね。混んでいるのも納得です。

一度は本店に行ってゆっくりと食べてみたいところです。