ベルガモット

 

ハーブのベルガモット　(モナルダ)　は３種植えています。

赤、白、ピンクです。

紫色もあるそうですが　まだ見たことありません。

 

ベルガモットは柑橘系の香りがしていいですね。

その香りの紅茶アールグレイも好きです。

夏はアールグレイをアイスティにします。

とても美味しいです。

 

別名、タイマツバナというそうですが、ほんと燃えるようです。

 

 

白なはずなのですが、ほんのりピンクが…

 

 

 

 

 

 

 

フェンネルの花

魚の香草焼きの時、ふわふわの葉を一緒に入れて香りつけします。

 

 

 

オレガノ　　イタリアン料理に

私はミートソースを作るときに入れます。