バレンタインビール ほか

アップするのがだいぶ遅くなりましたが２月１４日にバレンタインビールを飲んでみました。

この前、袋田に行った帰りに木内酒造で買ってきたネストビールのバレンタインバージョンです。


まず、エスプレッソスタウト・バレンタインバージョンからです。
深煎りローストの珈琲豆を加え醸造したということでしたがコーヒーの良い香りがしました。
味も、割と苦味が強いですが後味にコーヒーの味がしてとてもバランスがよく美味しいビールでした。

（撮影するの忘れていて半分ぐらい飲んでから撮影しました。）

アンバーエール・バレンタインバージョンで、以前からあるアンバーエールのラベル替えです。
比較的苦味の強いビールです。

地ビール好きのピーコさんも味わっています。


こちらは、ヤッホーブルーイングの「ハレの日仙人」というビールです。
２０１０年に２本購入して、その内の１本を昨日飲みました。

ビールの種類は、バーレイワインです。
グラス（リアルエールのグラスですが...。）に注ぐと、色は半ば濁った深いブラウンです。
匂いは、柑橘っぽいホップの香り（多分、カスケードも使ってるんでしょうね。）、上品なエステルの香りが
うまく融合して果実の華のような良い香りです。
飲んでみると、モルトの濃厚な甘味、味わい、熟した柑橘のようなフレーバー。喉越しから後口にかけては、
しっかりとした苦味を感じます。

以前飲んだ、同醸造所の“長期熟成エール「英国古酒２００５」”とまた違っていて良い感じに仕上がっていました。
“長期熟成エール「英国古酒２００５」”は、日本酒に古酒（満三年以上熟成させたもの）があるように、
エールビールにも古酒があります。
通常のエールビールは熟成に１～２週間かけますが、イギリスでは６ヶ月～数年間かけて熟成させたものが
飲み継がれています。
樽で熟成させた「英国古酒」は深い琥珀色になり、キャラメルやコーヒーを思わせる香ばしさ、ふくよかな甘みと
デリケ－トな苦味が特徴的なビールでした。（画像は、残っていませんでした。）

「ハレの日仙人」

ラベルがまた良い感じです。

賞味期限は、２０１２年５月３１日となっています。



以前、長期熟成ビールを自分で作った時の画像です。いわゆる「自ビール」ですね。
完成品


醸造中