越後湯沢より、今年も届いた
マダ、田畑も何もかも銀世界
天然物の山菜は、雪が溶けて
一斉に芽吹きます
お楽しみに
現在はマダ
雪解けが遅く
多分この程度(村田や農事委員より・4/25)

山ウド・コシアブラ・タラの芽サクラもGW後半カモ
雪解けの進んだ・日当たりから
蕗の薹・コゴメそしてと・・・
もう少しお待ちください

今回の便りは
道の駅由来<ハウスかも>
ウルイ・コゴメ・蕗の薹


コゴミとウルイは酢味噌で
蕗の薹は板前が居ないので、出来ない
寂しい~
出来ました
我が家の板さん、有りがとう

蕗の薹は、蕗味噌に
これが、春の美味
柔らかく・苦りと香りが、たまりません

次に出てくる、山菜は
全て、天麩羅で・・・と
・・・・・・



此れは・前のPhotoです
此れがそろえば
八海山・雪中梅 で仲間と宴会が
寂しいです
毎年・国境の長いトンネルの向こうから
送ってくださる
村田屋の皆さん
有り難うございます
皆様の健康とご多幸をお祈りいたします
FROM JIMMY&KIMIKO