りんご酵母

タルトタタンで出たリンゴの皮と芯で酵母を作ってみようと。。。


作って２日目の酵母
少し泡が立ってきました

蓋を締め直してガシャガシャと振ってみたら。。。

パチパチッと音がします＾＾



３日目に皮と芯を除いて液体だけにしました
林檎のお酒のような匂いがしてきたので元種を作ります


捏ね捏ねしたら発酵し始めたのですが、今日の気温１１度であんまり発酵していないです。。。

明後日頃パンを作ろうと思うのですが大丈夫かな

タルトタタン再び！

前回のタルトタタンが思うような感じに仕上がらなかったので再びタルトタタンです。

紅玉１１個で１８センチのケーキ型を使いました

キャラメルをもっと濃い色になるまで焼いてしまえばよかったのか(?_?)！？


こんな出来上がり


今日のタルトタタンは酸味があるのでアイスクリームを添えました。

この一切れで林檎２個分はあります


この酸味。私は好きでしたが、タカタカはＮ０！thank youだそうです


また少し時間を空けて「再び!!×２」となると思います

人参ケーキ

かなり重い感じに仕上がっています。