フルーツタルト

さて、タルト完成までの道のりです（笑）

まずは‥
タルト生地を型にしいて、冷蔵庫に放り込んだあと、
フルーツの買い出しへ

帰宅後・・・

アーモンドクリーム+カスタードを型に絞込み、
この状態でオーブンに入れ、180度で30～40分焼成。


焼き上がりです↓

おいしそうでしょ？？
でも、ちょっと冷めて、型からはずしたら、
底が白い～
もう一回、オーブンに入れて焼きました
ウチのオーブン、下火が弱いと今回判明しました


使ったのは、いちご・キウイ・ぶどう・パイン缶・オレンジ・りんご‥
ブルーベリー欲しかったけど、高くて、キレイな物もなかったので断念しました

タルトにうっすらカスターを絞り、フルーツを盛って、ナパージュ塗って無事完成～


ほっ
出来上がったら１５時。

すぐに母とtea timeとなりました
美味しいけど、タルトってそんなには食べれませんね

それから、
めちゃくちゃ切りにくかったです
人にあげるときは、切ったあとにフルーツ盛ろうと思います・・。

なんだかんだと勉強になりました

タルト下準備

本日は、久々にゆっくり出来る休日でした
やっと、タルト作りに取り掛かれました

といっても、今日は生地のみ。
明後日、またお休みなので、その日に完成です

パート　シュクレ（タルト生地です）
＜材料＞直径20㌢の型２台分
（今日は、この半分の量で作りました。卵が半端になるけど・・）
　薄力粉　２５０ｇ
　粉糖　　１００ｇ
　塩　　　一つまみ
　バター　１２５ｇ
　卵　　　１個


＊準備＊
バターはめん棒でたたいて柔らかくしておきます。
（溶けた柔らかさではなく・・）
卵も直前まで冷蔵庫で。

＜作り方＞
①ふるった薄力粉を写真のように広げます。
（フランス語で、フォンテーヌというそう。意味は「泉」だって！！なんか、ステキな例えですよね）


②薄力粉の真ん中に、粉糖、バター、卵、塩すべて入れ、左手でつかむように混ぜます。


③②が、バターのかたまりは残っているけど、ある程度混ざったら、
　右手にカードを持って粉を寄せながら、
　左手で押さえる感じで、合わせていきます。
　（さすがに写真撮れず）

④ある程度まとまったら、手のひらで少しずつ生地を台にこすり付けて、
　バターのダマをつぶします。一通りできればＯＫです。やりすぎ注意
　↓写真参照


⑤打ち粉してまとめ、冷蔵庫で３０分以上ねかせます。


手で混ぜるのが、なかなか楽しいです(笑)
なるべく、左手だけ素手で、よごす感じ、
右手はカードを使うっていうのがやりやすいと思います。

まあ、これは私のやり方なので、
ボールの中で混ぜ混ぜしてもいいと思いますけどね

続いて、タルトの中につめるアーモンドクリームも作りました
今回は、カスタードクリームと合わせて使う予定です
そのため、ちょっとバター少なめのレシピで、柔らかく仕上がります。

クレーム　ダマンド
＜材料＞
　バター　５０ｇ←室温で柔らかくしておく。
　粉糖　　６３ｇ
　卵　　　１個←こちらも室温。
　アーモンドプードル　６３ｇ


＜作り方＞
①バターと粉糖を泡立て器でよく混ぜる。

②ほぐした卵を数回に分けて加え、そのつど混ぜる。
　（一気に加えると分離します！！）

③アーモンドプードルを加え、混ぜます。
出来上がり↓
　

これも、ラップにくるんで、冷蔵庫で保存してます。


明後日は、カスター炊いて、タルト焼いて・・完成させます。
フルーツは何乗せよう？？
あ～楽しい悩みです

夜カフェ

昨日は、久しぶりに元・同僚３人で集まりました

集まる時間が遅くなったので、ごはんは各自で‥
みんなで、お茶＆デザートです

写真は、「燃えるフレンチトースト」
夜限定メニューという言葉に惹かれて頼んじゃいました（笑）
その名の通り、かすかに・・燃えてます(笑)

美味しかった
たのしかった

一人は、夢を追いかけ、東京へ。
今回帰省中だったので、時間を作ってもらい、半年ぶりに３人集まったのです

友達に会うことは、とっても楽しい
そして、いい刺激を受けました。

いつも元気な人でも、人知れず悩み、苦労している。
そんな一面を知れて、なんだか安心したような気がします。

完璧な人なんていない。
でも、「すごいなあ」って思うような人は、
やっぱりそれなりに乗り越えてきたものがあるからなんだと思いました。
みんな、頑張ってるんだね

初めから何もかも上手くいく人なんていない。
壁にぶち当たったときに、諦めずに前へ進める人が本当に強い人。

そんな事を改めて感じました。

ナイスタイミング！！

今日は、仕事休みで、お家でのんびり
あ～、お茶しよ！！
っと思って、台所へ行って、コーヒー入れようとカチャカチャしてたら、

「ピンポン、ぴんぽ～ん」

一回でいいやん
なんで２回も連続で鳴らすんやろ・・。

と思いながら
「はい」
とインターホン越しに言う私。

「荷物です」

荷物です！！って、もうちょっと言い方あるやろ

と思いつつ、玄関開けたら、
まだ、車の中で荷物探してる

その間、私、待ちぼうけ・・(笑)

なんなんでしょ～ね。

普通ね、
荷物出してから、インターホン鳴らしません？？

そんな重いものでもないし・・。

まあ、なんか、憎めない感じのおっちゃんだったんで、
許す事にしましたけど・・。

で、結局、荷物は、
お祝いを贈った友達からのお返しで、焼き菓子の詰め合わせでした

タイミング良すぎるよ
早速頂くよ！！

で、美味しく頂きました

食い意地が張ってたので、
写真、撮るのも忘れました

マドレ－ヌと、ハートのクッキーおいしかったです


その後、クオカへ行ってきました

物色しに・・。(笑)

買ったのは、バターと、アーモンドプードル。

現在、頭の中にあるのは、タルトです
フルーツいっぱいの

でも、今週、来週、忙しくなりそうなんで、
作るのはちょっと後になりそう・・

タルトって、なんだかんだ、時間かかるしね
生地だけ作って冷凍しておくか。

まあ、何かしたら、またアップします～

う～ん

今日は、休み～
いいお天気でした

お昼前に友達が来て、おしゃべり。おしゃべり。。。
おみやげに、和三盆プリンを持ってきてくれました

和菓子屋さんのなんですけどね、
とろ～り濃厚な感じで、美味しかったです

さて、今月はなに作ろうかな～
まだ、これってのが決まりません

姫路デート

８、９と連休で、姫路deデート
私は、姫路自体初でしたので、超・新鮮

１日目は、姫路城にてお花見。
２日目は、姫路セントラルパーク

姫センは、ちょっぴり期待薄でしたが、なかなか楽しめましたよ

初めは、肉食獣コーナー

「タイヤをパンクさせるトラがいます。
近付いてきたら、気をつけてください」

みたいな事が書かれてあって、ちょっとビクビクして行ったんですけど


え。

どこ？？

どこにいるのぉ～？？？

あ


寝てるぅ～



起きてても怖いけど、
そんな気持ちよく寝られてても困るなあ・・
毛並みは、きれいでしたよちゃんとシマシマ

お次は、ライオン

ちょっとだけ、期待



彼らも、もう、人間慣れしてるんでしょうね～。

がっくし。
しかし、手はでかい！！

ま、近くでゆっくり観察できたので、楽しかったです

草食動物たちは、のんびり、ごはん食べたり、ぼ～っとしてたり。
かなり、癒されます。
たまに、車道を堂々と横切るので、車にぶつからない様、注意が必要です(笑)

そして、ドライブスルーサファリを過ぎると、
車を降りて、歩いて回れます

孔雀が、羽を広げていました


レッサーパンダ、期待してたのに、こちらもお昼寝中

落ちそうです(笑)

あと、笑えたのが、カワウソ！！

こいつめっちゃ元気で、泳ぎまくった後、
この緑のシート（フェルト？）を手と口でちぎって、食べてましたよ


予想以上に、たくさんの動物がいて、楽しかったです

子供とか、めっちゃ喜びそうです

隣に遊園地もあったけど、そこへは行かず・・。

お花見

８日、
姫路城へお花見に

天気も良く、最高のお花見日和
早起きして、サンドイッチ作って、持って行きました

桜も、まだまだ見頃で、見事に咲いていましたよ





姫路城は、初でした
さすが世界遺産
今まで、こんな大きなお城は見た事なかったです

とても立派なお城
道路から見えた瞬間から、テンション上りまくり
気付けば、カメラ小僧となっていました(笑)

来週からは、菓子博ですね
それらしきものも、準備されてました

その時期に行けたら良かったけど、
きっとすごい混雑だろうし・・。
お花見堪能したんで、満足ですっ

お土産には、「しほみ饅頭」を買って帰りました。
売店のおっちゃんに、どれが一番おいしいか聞いて・・(笑)

ほんのり塩味の、漉し餡入りのお饅頭です。
みんなに好評でしたよ
おっちゃんサンキューです

友達とごはん

昨日、４月から県外に行ってしまう友達と一緒にご飯に行ってきました

ずっと、会っていなくて、
半年ぶりの再会でした！！

お互い話したいことがいっぱいで、お酒も進み
あっという間に時間は過ぎてしまいました

友達は、自分のやりたい事がはっきりしていて、
とてもステキ
心から応援したいです

私は、なんだか、まだ先が見えていないかなあ。

今回、自分の周りで、いろんな事が起こったんですけど、
とても考えさせられる事ばかりでした。

人の個性を認める事。
そして、自分の個性も、受け止める事。

そこを忘れてしまうと、空回りなんだな～って。

具体的に話せないから、
なんのこっちゃさっぱり分からないでしょうけど

私の人生において、
とても大きな出来事が、先週起こったのです。

それを乗り越えられる強さをつける時だと思って、
がんばろうと思います。

で、最後に食べたデザ－トは・・・
カプチーノアイスクリームと、ブラウニーのパフェです


甘いものは別腹
そして、癒される～