野菜洗浄システム

野菜洗浄システム

ライオン子会社、塩素使わず味の低下や防ぐ

ライオン子会社のライオンハイジーン（東京都墨田区）は、独自技術を用いた野菜洗浄システムの販売に乗り出した。共働きや単身世帯の増加により、キャベツを中心にカット野菜の国内市場規模は２０２０年に３５００億円に伸びると推定。

オゾンガスをマイクロバブル化することで、低濃度でも殺菌力が高まる。またマイクロバブルは水面に向かって上がる速度が遅いため、滞留時間が長く、その分洗浄時間の増加につながる