案外名コックかも

ども、リッキーパパです。



今夜はパパが夕食当番（決まっているわけではないが）


ママさんが仕事で遅くなるので、自ら進んで（自爆）当番を申し出た。




メニューは「スタミナ丼」



３８年前の記憶を辿って　国立の富士見通りにあった　　札○亭の味を再現！



ママさんなら１０分で作るものを


パパは５０分かけます。



それは、肉に下味をつけるために、お湯にほんだしを薄めに入れたお湯に約３分


同時に、残ったお湯にもやしをくくらせて、ちょっとしょうゆ味をつけて（かなり薄め）



しょうゆ、みりん、お酒、の黄金比のタレを作り。



湯からあげた肉にかけて（この時、りんごジュースをちょっぴりかける）



牛脂をフライパンに乗せて、その上からにんにく（チューブ）としょうゆを焦がしながら


そこへ肉を投入


タレをかけながら　長ネギを超薄切り（斜め切り）を加えて炒め




ご飯の上にもやし、そこへ肉を乗せ

フライパンに残ったタレに、肉を湯通ししたスープをかけてかけあんを作り



沸騰させてまたおたまで仕上げにかける。




いいものができました。




しかし、写真を撮るのを忘れてしまいました。




ざんねん